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| 圖片取自網路 |
工業原料摻入食品
看了書中內容我才知道，原來早在 1984 年，台灣就已經有工業原料摻入食品的食安危機，而且受害者還是嗷嗷待哺的嬰兒！😔
金牛牌 S-95 是個由台灣人自己創造出來的虛假歐美品牌嬰兒奶粉，不但號稱德國製造、美國出品的品牌造假，連奶粉都是用飼料用奶粉，加上工業用原料所製造出來的。
但在弊案未爆發前，這可是台灣當時最夯的嬰兒奶粉，許多父母都買單，因此業績長紅。初次被人檢舉的時候，企業負責人還拿出偽造的輸入許可證，順利矇騙過承辦人員。最後是因為黑吃黑沒成功，所以才自爆出假奶粉案。
這麼多年過去了，台灣還是有不少食品業黑心如常啊！否則 2014 年怎麼會又發生黑心油事件呢？（嘆⋯⋯）
真正的台灣之光
所幸在黑心食品之外，本書內容也談了不少的台灣食品演進史。其中我最喜歡的就是手搖杯了！😁
1980 年代初期萌芽的泡沫紅茶店，曾經在台灣紅極一時。而我也是由劉先生的著作當中才知道， 原來台灣歷史上最燦爛輝煌的年代就是 1980 年代。而且泡沫紅茶的出現，徹底改變了台灣的飲料市場，也改變了大家喝冷飲的習慣。
1992 年台中東海大學旁開了間 500 CC 外帶式的泡沫紅茶店「休閒小站」，這就是手搖杯的始祖啦！因為它沒有內用座位，只能外帶，不但讓店家的成本降低，也打造了路上人手一杯的台灣奇景。
而珍珠奶茶的出現，更是飲料界數十年來歷久不衰的招牌，現在甚且紅到國外去了！消費大眾現在很習慣使用的封口杯，還是正港台灣之光～～真的是由台灣人發明的，造福了不少如你我的飲料族啊！
泡麵是生活日常
雖說現在台灣的泡麵也不便宜了！（淚）但提起大家要囤積糧食時，似乎第一個印象還是泡麵！
發明泡麵的人是台灣人— 吳百福，但他很年輕就到日本工作，並在二次大戰後留在日本，改姓為安藤百福。他在 1958 年成功研發出全世界第一碗泡麵—雞湯拉麵，自此在日本攻佔了不少消費者的胃，而台灣是在 10 年之後才有了第一包泡麵。
就學生們而言，對於泡麵的記憶是從王子麵開始。尤其是它撒上調味料、揉碎再乾吃的儀式，絕對是大家共同的語言。我記得曾經有同學故意將王子麵泡了熱水後來吃，結果換來了其他同學的白眼和藐視此種作法的評價。想來就好玩，明明泡麵就應該泡水啊！😂
書中還記述了全球第一碗有奢華配料的泡麵—統一滿漢大餐，而且這調理包的內容物還是當時的烹飪名廚傅培梅所監製研發的。作者認為，這樣大膽創新的舉動，似乎在泡麵界已經很久沒有出現了。
這是一本內容很有趣的台灣食品演進史，可以讓讀者了解並不是古早味就一定天然、安全，現代社會的食品加工技術其實也能帶給人們很多的便利和安全性。看完書後，你會同意吧？😜
祝福大家能從本書中收穫滿滿！
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